Dicas deliciosas e saudáveis para aproveitar a ceia de Natal – Foto: Pexels/ Nicole Michalou
Versátil e saudável, o clássico mineiro pode ser o protagonista de receitas criativas e leves para as festas de fim de ano
Quando se fala em ceia de Natal, logo vêm à mente pratos fartos e calóricos: farofa, rabanada, maionese e, claro, muita sobremesa. Mas quem busca manter uma alimentação equilibrada, mesmo nas festas, pode comemorar! É possível montar uma ceia fit saborosa e cheia de personalidade. E um dos segredos pode estar em um item tipicamente brasileiro: o pão de queijo.
Feito à base de fécula de mandioca e queijos naturais, o pão de queijo é naturalmente sem glúten, o que o torna uma boa alternativa para quem tem restrições alimentares. Além disso, versões com ingredientes mais leves, como queijo minas e leite fresco que trazem mais leveza sem perder o sabor. Veja as dicas a seguir:
Pão de queijo recheado como entrada
Em vez dos tradicionais petiscos calóricos, aposte em mini pães de queijo recheados com frango desfiado, patê de ricota ou pasta de tofu com ervas. “Servidos quentinhos, eles ficam irresistíveis e funcionam como uma entrada prática e nutritiva. Outra opção é recheá-los com legumes grelhados, como abobrinha e berinjela, criando uma versão vegetariana sofisticada”, afirma Henrique Costa Faria, da Mineirinho.
Salpicão fit com croutons de pão de queijo
Uma releitura do clássico salpicão pode ganhar textura e crocância com cubinhos de pão de queijo assados no forno até ficarem douradinhos. “Combine com frango cozido, cenoura ralada, maçã verde e um molho leve à base de iogurte natural e mostarda. É uma forma criativa de unir tradição e inovação no mesmo prato”, indica.
Pão de queijo no lugar do pão de rabanada
Quer uma sobremesa surpreendente e mais leve? Experimente fazer rabanadas de pão de queijo. “Corte os pães de queijo em fatias, mergulhe rapidamente em uma mistura de leite vegetal, canela e um toque de mel, e leve à frigideira até dourar. Finalize com coco ralado ou cacau em pó — uma versão doce e saudável que foge do comum”, recomenda.
Mini sanduíches natalinos
Monte mini sanduíches com pão de queijo cortado ao meio, recheando com peito de peru, queijo branco e folhas de rúcula. “Ficam perfeitos para uma ceia em estilo finger food, mais leve e descontraída”, diz.
Harmonização e toque final
Para acompanhar, aposte em sucos naturais, águas aromatizadas com frutas vermelhas e espumantes sem álcool. “A decoração pode seguir a linha natural, com ramos verdes, frutas da estação e iluminação suave”, conclui.